Définitions :Le terme de chasse à courre désigne l'acte de recherche de poursuite, de rabattage, d'un animal traqué, jusqu'a son encerclement et sa mort.
Le terme de vénerie désigne, par contre, tout ce qui a rapport avec la chasse à courre ( le groupe de chasseur appelé équipage, les chevaux , la fanfare).
On appelait autrefois
la grande vénérie la troupe de chasse à courre chassant : cerfs, daims, loupos et sangliers
On appelait
petite vénerie les troupes chassant chevreuils, lièvres, blaireaux et tout animal de petite taille.
Histoire:C'est avec la domestication du cheval pour le loisir que naquit la discipline de chasse à courre. Destinée à chasser les animaux rapides, la chasse à courre est devenu un sport (angleterre) ou une pratique traditionnelle( France). C'est sous françois 1er que cette pratique s'est transformée en art de vivre séduisant la noblesse française.
La chasse à courre fut developpée aussi aux amériques par les anglais qui importèrent avec les chevaux , les renards roux d'europe.
Description:Un équipage de chasse à courre est constitué d'hommes à cheval accompagné de
chiens courants(chiens d'ordres) et d'homme à terre tenant en laisse
les chiens de recherche (limiers).
Le déroulement d'une chasse à courre est avant tout un programme complet marqué par une fanfaredifferente signalant chaque phase. Ainsi le matin c'est la fanfare du
reveil qui accompagne le début de la recherche par les limiers tenus en laisse par un valet de chien qui repère un animal, tache de l'isolerde le jauger sans le faire fuir.
Le valet revient alors faire son rapport au point de rendez vous des chasseurs.
Le cor signale alors le
départ et les venurs à cheval partent en chasse accompagnés des chiens courant.Les hommes et les chiens se guident mutuellement, les 1er utilisant leur connaissance du terrain, les autres leur flair.
L'animal traqué est contraint de s'enfuir. On dit que le gibier est lancé Il rusera parfois involontairement piour echapper a ses poursuivants.Chacune de ses ruses fait l'objet d'une sonnerie de cor differentes signalant a tous la configuration de chasse.
Les Ruses:Les ruses pratiquées peuvent etre les suivantes:
Le change, le passage de riviere ou d'étang, le forlonger et les doubles voies.-
Le change consiste pour l'animal à traverser une region ou vivent d'autres animaux de la même espèce. Ce qui sème la confusion dans la meute. D'où l'importance d'avoir des chiens de qualité. Le change est trés rarement sonné en chasse pour ne pas attirer l'attention de l'animal ni perturber le travail des chiens.
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Traversée de ruisseau : une rivière ou un étang est annoncé par le
Bat-l'eau, l'animal traverse ou suit le lit d'un ruisseau. La voie alors se perds dans l'eau, les chiens essayent alors de repère l'endroit où l'animal a repris pied.
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Forlonger: c'est à dire prendre une telle avance sur ses poursuivants que son sentiment (son odeur) disparait.
La voie est presque perdue et c'est alors une question de temps. Si la journée n'est pas trop avancée, si les chiens ont bon nez, si le temps est beau, si, si....... la fin de kla journée met souvent un terme a la chasse.La seule chose qui peut arriver c'est que l'animakl ne se sentant plus poursuivit se mette à ralentir.
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Les doubles voies: ruse destinee à ralentir l'action des chiens.
L'animal chassé revient sur ses pas et prends une autre direction apres quelques centaines de metres. Les chiens alors balancent , essayent de trouver la sortie. Pendant ce temps l'animal prend de l'avance.
L'Hallali :La poursuite peut ainsi durer plusieures heures jusqu'à ce que la cible soit contrainte de faire face ou de capituler, acculée par les chiens et la fatigue.
Dans cette situation les veneurs sonnent alors
l'hallali sur pieds.
L'animal coincé est alors tué par les chiens ou par l'homme intervenant au couteau. Les veneurs sonnent alors
l'hallali par terre.
La curée:On retire alors les mielleurs morceaux que l'on distribue generalement aux amis , ou aux voisins, sur les terres desquelles l'équipage est passé. Les bas morceaux sont rassemeblés sur la peau de l'animal, la nappe, que l'on donne aux chiens.
On sonne
la curée.
L'equipage finira par sonner sa fanfare personnelle,
la St Hubert ,
l'adieu des maistres ,
l'adieu des piqueux,
le bonsoir , ou
le bonsoir breton.
Aucune arme à feu n'est donc utilisée dans la chasse à courre et seule une chasse sur 3 ou 4 ramène un animal (ce dernier réussit souvent à s'échapper en changeant de forêt ou en quittant le périmètre délimité de la chasse.